gentenの料理は医食同源

Ｒｙｏ−ｒｉ　genten いいみたいですね。
このお店、内装もスタッフの方々も普通な感じなんですけど、
お料理がとっておきです！


自然の素材を活かして作るっていいじゃないですか。
最近の料理は化学調味料ばかり使っていて
食材本来の味って中々体験できないです。
１回味わってしまうと最初の感動よりは薄れるかもしれないけど、
やっぱり食べるだけで楽しくなります。

 
おひたしがバージョンアップしたみたいですね。
１６種類もの味が楽しめるなんて驚きです。
あたりまえですが、ちゃんとすべてがおひたしの味なんです。
このあたりまえがいいんですね。
東京ってすごい！って思えるお店です。
  
味は、とってもきちんとした味です。
出汁の味がしっかり出ているし、和食というより家庭料理の和の味に近くって
体にもいい感じがします。

医食同源と言う言葉があります。
病気の治療も普段の食事もどちらも人間の生命を養い、
健康を維持するためのもので、その根源は同じであるという意味ですが、

最近のファーストフードなどに偏りがちな食生活では
むしろ健康を害していますよね。

でもこういう自然の素材を活かした料理なら
おいしいし、健康にもいい。
まさに医食同源といえますね。

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